读书笔记

2026年 3月 27日

从微观层面论喝水的重要性：质子(氢离子)附着在线粒体膜上的 ATP 酶上，这些酶是由一些蛋白质的零件构成的，它的结构真的很像电动马达。质子冲上来，它就会转动，每3个质子撞过来，ATP 酶就转120度，转3下就是一圈。在转第一下的时候，有一个 ADP 结合上来；在转第二下的时候，这个 ADP 的尾部就会拼上一个磷酸基团，变成了 ATP；转第三下的时候，ATP 就会从这个酶上释放出来。每转一圈，就产生3个 ATP 出来。- day 79

如果深入到线粒体的内部，就会发现...

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